Student se zaljubio u ovaj umak iz SC-a: 'Nijedan mu nije ni blizu'

Hrana vam se može i ne mora svidjeti, kvaliteta namirnica i način pripreme također, ali činjenica je da nikada nećete jesti toliko bogat i kompletan obrok za toliko malo novca (mamina nakuhavanja ne računamo).

U moru jela koja ste imali prilike kušati u studentskim menzama, imat ćete ono omiljeno: možda će to biti "pohano", možda riba petkom ili pak lignje s pomfrijem, ali jedno će vam jelo sigurno mamiti osmijeh na lice kad ga ugledate na meniju ili u onim specifičnim inox posudama iza stakla.

I dok se neki vesele konkretnom jelu, nekima je u sjećanju ostao – umak. Korisnik Reddita zamolio je internet-zajednicu da mu pomognu u rješavanju jednog problema. Naime, nikako ne može doći do recepta za tartar koji poslužuju u zagrebačkom SC-u.

"Tartar kojeg serviraju u SC-u daleko je najbolji kojeg sam ikad kušao. Probao sam na desetke kupljenih i niti jedan mu nije blizu. Prezgusnuti su i kiselkasti dok SC tartar ima finiju teksturu, više je tekuć i ima aromu češnjaka. Također sadrži kapare (mislim barem?) i pretpostavljam ima više kiselog vrhnja ili jogurta zbog čega je fluidniji", napisao je korisnik tartar-trow.

Ispod njegovog apela razvila se rasprava o kvaliteti hrane u menzi, a neki su rado podijelili i svoje recepte po kojima spravljaju tartar umak.

Po normativu zagrebačkog SC-a moguće je pročitati da u tartar umak po njihovom receptu idu sljedeći sastojci:

- majoneza
- konzervirani krastavci i paprika
- češnjak
- kapari
- senf
- limun
- bijelo vino
- peršin
- bijeli papar i sol

Omjeri ovise o vašem individualnom ukusu stoga ih prilagodite vlastitom nepcu.

Koji je vaš omiljeni obrok ili dodatak iz menze?

L.B./foto: Pixabay